咖啡曲奇

准备：
1、黄油切块软化到用手指可以轻易摁下一个坑的状态。
2、把材料都称好，裱花嘴放入裱袋中。我用八齿的，大家用自己喜欢的就好。

把牛奶和咖啡粉放入小锅中煮热把咖啡粉搅匀放凉

软化的黄油

用电动打蛋器先打匀

加入细砂糖和盐后打蛋器开中速打一分钟

加入蛋黄

打匀

分5次加入咖啡牛奶液打发

每一次都要让黄油完全吸收咖啡后再加下一次

筛入低粉和杏仁粉拌匀

拌匀就行不要过度搅拌

把面糊装入裱花袋中，先装一半，面糊太多会不好挤，挤完后再装上剩的面糊都挤好

把挤好的曲奇放入冰箱半小时。冷藏是为了更好的保持花型不塌陷。

烘烤，170度烤25～30分钟
，烘烤完成后取出晾凉密封室温保存