猪肉萝卜水饺，附包饺子的手法视频

先和面，放一旁醒着，再准备馅料。

我出嫁时老妈给买的瓷盆，很好用，从结婚一直用到现在。醒面时用锅盖盖住或是用保鲜膜包好，以免起皮。

猪肉切片，菜板是柳木板，柳木板的特点是柔韧，不起渣。

多肉切萝卜丁。

葱花姜末。

倒油。

加葱花姜末。

倒入生抽。

倒花椒粉。

用筷子搅拌均匀。

加入萝卜末。

搅匀。

最后加入适量的盐。

放馅料的器皿，很喜欢，平时也用它打发蛋白，做戚风蛋糕用。

醒好的面，揉成光滑的面团，从面团中间用手戳个空，手心用力将面挤压拉伸，截断后弄成粗细均匀的面条，用手揪剂子。

用手心搓圆。我们这里很少用刀切，我想用刀切会伤面板吧。

擀成均匀的饺子皮。

放上馅。

包的方法。特别说明，这是我家相公的手包的。我在一旁拍的视频，实际上我没我家相公包的好看，大男人手有劲，包的也结实，很少走水。

大集合。圆鼓鼓的肚子，既简单又好看。

开水下锅。

飘上来之后再加2次水，水沸就可以出锅啦。

饺子饺子。