巧克力淋面格子蛋糕

烤一个可可戚风、一个酸奶戚风，做法发在最后

蛋糕切片

用圆刻模刻圆

不同颜色的蛋糕圈拼起来

250g淡奶油➕25g白砂糖打发（忘拍照了）

在转台上放第一片蛋糕

抹上薄薄一层奶油

放上第二片

这样依次做完一整个蛋糕

淡奶油装裱花袋，挤在表面

抹面

50g梵豪登巧克力币➕75g淡奶油，隔温水融化，装裱花袋，挤在蛋糕边缘

用饼干、糖珠、费列罗装饰一下

切块

开吃！

?酸奶戚风：
原料：蛋黄3个、白砂糖10g、食用油40g、酸奶80g、低筋粉68g；蛋白3个、白砂糖30g、柠檬汁几滴。
1⃣️蛋黄加10g白砂糖打匀，加40g食用油打匀，加80g酸奶拌匀，筛入68g低筋粉拌匀
2⃣️蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30g白砂糖，打至硬性发泡
3⃣️三分之一蛋白倒入蛋黄糊拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀，最后将混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌上震几下排出气泡，
4⃣️入烤箱155度烤45分钟左右

?可可戚风
原料：蛋黄3个、白砂糖10g、食用油40g、牛奶70g、可可粉15g、低筋粉70g；蛋白3个、白砂糖30g、柠檬汁几滴。
1⃣️蛋黄、白砂糖、牛奶、食用油打匀，筛入可可粉拌匀，过筛一次面糊，再筛入低筋粉拌匀
2⃣️蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30g白砂糖，打至硬性发泡
3⃣️三分之一蛋白倒入蛋黄糊拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀，最后将混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌上震几下排出气泡
4⃣️入烤箱155度烤45分钟左右