莴笋炒蛋

莴笋去皮后斜切块状，再切成薄片。

海鸭蛋两个打散备用。

锅里热油，倒入蛋液煎熟。

筷子划散后盛出备用。

锅里倒入少许底油，加蒜末爆香。

加莴笋片翻炒下加盐调味。

最后把蛋块回锅，加少许蚝油翻炒均匀即可。