肉末豆腐又叫饭扫光，豆腐包裹着肉馅分布在汤汁的每一个角落，真是开胃又营养！
用料
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内脂豆腐 |
1块 |
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鸡蛋 |
4颗 |
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肉末 |
200克 |
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姜末 |
1勺 |
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蒜末 |
1勺 |
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生抽 |
1勺 |
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蚝油 |
1勺 |
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盐 |
适量 |
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清水 |
半碗 |
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葱 |
1颗 |
肉末豆腐的做法
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一块内酯豆腐，打入四颗鸡蛋
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上锅蒸熟
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另起一锅，锅中热油放入肉沫，炒至变色
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加入姜蒜末，生抽，耗油，盐，半碗清水
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煮3分钟 肉沫煮至入味，微收汤
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倒入水淀粉翻拌均匀让汤汁浓稠，出锅撒葱花
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把肉酱淋到豆腐鸡蛋上面，撒上葱花点缀
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这样的蒸蛋香爆了！
纳闻 | 真实新闻与评论：肉末豆腐