营养美味的?汤，我家豆芽哥哥教我用虎口挤丸子，不喜欢那样挤，于是我搓，哈哈哈哈….豆芽哥哥笑着说我：“小犟种”??
用料
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肉馅适量 |
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盐适量 |
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鸡粉适量 |
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海鲜酱油适量 |
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蘑菇三四朵 |
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青菜一棵 |
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小柿子两个 |
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葱末适量 |
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蛋清一个 |
蘑菇肉丸汤的做法
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我用的鲜蘑、苦菊、圣女果
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猪肉剁碎后加入适量的盐、鸡粉、蛋清、葱花、适量的生粉、海鲜酱油，顺一个方向搅拌上劲
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拌好的肉馅，锅里放适量的水开小火煮，用手将肉丸团一下，搓成小丸子，将肉丸子放锅里煮至沸腾，直至丸子浮起，这时加入蘑菇继续煮。再次煮开加入盐
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出锅前一分钟加入小番茄和青菜
小贴士
1、肉末中加入调味料顺一个方向搅拌上劲，腌制一会2、不要等到水开再搓丸子，沸水不容易定型
纳闻 | 真实新闻与评论：蘑菇肉丸汤