用料
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猪肉 |
500克 |
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酵母 |
适量 |
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蚝油 |
1汤勺 |
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盐 |
适量 |
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香油 |
适量 |
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牛肉 |
500克 |
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花椒 |
10多粒 |
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面粉 |
3小碗 |
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南瓜 |
半斤 |
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葱姜 |
适量（放馅里） |
南瓜发面肉包子的做法
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南瓜去皮…切块上锅蒸熟…蒸熟后，用勺子捣成泥…不烫手，温的时候…大概40°左右…放入面里，再放入酵母…和成面团…因为南瓜蒸熟后，水份很大，基本不用再放水…如果觉得干，可以加一点温水，千万不好放多了！
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把猪肉牛肉放在一起，再放入葱姜，酱油，耗油，味精（调教都适量）…再把花椒放在热油炸熟，然后把花椒倒掉，把油浇在肉馅里…
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我家屋里比较热，大概40多分钟就发好了…都是蜂窝眼…
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把发好的面…放在面板上，双手反复揉到光滑…
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面揉好后，开始包…大小自己掌握…喜欢什么样就什么样…
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冷水上锅，水开，在蒸15分钟……出锅……
纳闻 | 真实新闻与评论：南瓜发面肉包子