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叉烧肉是广东的传统名菜之一。
叉烧肉，色泽鲜明、香味四溢，好吃不腻，吃完还想吃！
叉烧肉，色泽鲜明、香味四溢，好吃不腻，吃完还想吃！
用料
| 五花肉(梅花肉) | 500克 |
| 生抽.蚝油.蜂蜜 | 各2勺 |
| 白酒(可不放) | 2勺 |
| 红腐乳汁 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法
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五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时以上，当然，如果能腌制一个夜晚更好。
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平底锅里放一点油，把肉煎至两面金黄。
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把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中小火盖盖焖煮。
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煮至汤汁浓稠，这时可试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，关火待凉，斩件装盘。
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一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了！
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用瘦肉做的“叉烧肉”成品图。
小贴士
1.腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边，
才能让肉更好的入味。
2.如果没有蜂蜜可以用白糖代替。
3.做给小孩吃的可以不放白酒。
才能让肉更好的入味。
2.如果没有蜂蜜可以用白糖代替。
3.做给小孩吃的可以不放白酒。
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