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原创 熬骨头汤大忌,千万别直接加水炖!多加这1步,汤又白又浓

原标题:熬骨头汤大忌,千万别直接加水炖!多加这1步,汤又白又浓

秋天是属于养生男孩女孩的季节,现在不好好贴秋膘,冬天来了怎么御寒呢?减肥什么的事儿,就等到吃饱了再说吧。来一碗冒着白烟儿的汤,在这萧瑟秋天,也能一下子被治愈了吧。基本上每个家庭三天两头餐桌上都会有一道汤吧,它可以是酸菜粉丝汤、番茄鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、排骨海带头、蔬菜汤。。。喝点汤不仅可以补充身体营养,同时喝汤还可以补充身体水分,净化秋天干燥的因子,滋阴润肺,秋天炖汤喝最好的选择是炖骨头汤,因为骨头汤更让我们获得更多的能量,我们才有脂肪来贴秋膘呀。

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            熬骨头汤大忌,千万别直接加水炖!多加这1步,汤又白又浓

炖骨汤不仅可以避免肉类的过量摄入,还可以在骨头中补充钙的营养,比单纯炖肉吃营养更丰富,炖骨头汤的香味也更浓。只有通过先把身体所需要的钙都补回来了,才能降低冬季老寒腿在寒风中瑟瑟发抖的发生率。但是小伙伴们要记住了,不管炖什么骨头汤,都不要直接加水就开炖!有了这一步,汤就又白又浓了!

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            熬骨头汤大忌,千万别直接加水炖!多加这1步,汤又白又浓

不管炖什么骨头汤,都不要直接加水就开炖!有了这一步,汤就又白又浓了!骨头汤千万不要简单粗暴地就处理了,这样你会浪费了大好的食材,很多人平时无论什么样的汤,都是直接把肉、骨头洗好了,简单焯一下水,就直接扔进锅里,加水开始炖骨头汤了,到最后还会发出疑问,怎么炖了老半天,还是清汤寡水的,你这样做难怪汤的颜色不是白色的,味道也不好,甚至失去了很多营养,简直像喝了一碗加了盐的白开水,这简直是对美食的一种辜负啊!

今天,我们在这里提醒大家,不管炖什么骨头汤,都不要直接加水就开炖!有了这一步,汤就又白又浓了!其实炖骨头汤很简单,真材实料,简简单单就可以获得最质朴的美味,只需要添加这一步,炖骨头汤绝对是又香又浓的!

浸泡后,再次把骨头洗干净,然后在锅中加入足够的冷水,把洗好的骨头放进骨头水里面,水量要莫过骨头,最好一次性加够水,不要再半途中加水,就算汤水不够了也要加入开水,加冷水的话,会使得肉变硬,这样就会煮不透,柴柴的,口感也非常不好。接着你可以加入2片姜和1汤匙盐。

然后把炖骨头的其他材料放进锅里,再次煮沸。如果有更多的泡沫,记得撇去泡沫,把它转到低火上满满炖。熬骨头汤,千万别别直接加水炖!多加这1步,汤又白又浓,喝起来特别美味,特别滋润!

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熬骨头汤大忌,千万别直接加水炖!多加这1步,汤又白又浓