秋天是属于养生男孩女孩的季节，现在不好好贴秋膘，冬天来了怎么御寒呢？减肥什么的事儿，就等到吃饱了再说吧。来一碗冒着白烟儿的汤，在这萧瑟秋天，也能一下子被治愈了吧。基本上每个家庭三天两头餐桌上都会有一道汤吧，它可以是酸菜粉丝汤、番茄鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、排骨海带头、蔬菜汤。。。喝点汤不仅可以补充身体营养，同时喝汤还可以补充身体水分，净化秋天干燥的因子，滋阴润肺，秋天炖汤喝最好的选择是炖骨头汤，因为骨头汤更让我们获得更多的能量，我们才有脂肪来贴秋膘呀。
炖骨汤不仅可以避免肉类的过量摄入，还可以在骨头中补充钙的营养，比单纯炖肉吃营养更丰富，炖骨头汤的香味也更浓。只有通过先把身体所需要的钙都补回来了，才能降低冬季老寒腿在寒风中瑟瑟发抖的发生率。但是小伙伴们要记住了，不管炖什么骨头汤，都不要直接加水就开炖！有了这一步，汤就又白又浓了！
不管炖什么骨头汤，都不要直接加水就开炖！有了这一步，汤就又白又浓了！骨头汤千万不要简单粗暴地就处理了，这样你会浪费了大好的食材，很多人平时无论什么样的汤，都是直接把肉、骨头洗好了，简单焯一下水，就直接扔进锅里，加水开始炖骨头汤了，到最后还会发出疑问，怎么炖了老半天，还是清汤寡水的，你这样做难怪汤的颜色不是白色的，味道也不好，甚至失去了很多营养，简直像喝了一碗加了盐的白开水，这简直是对美食的一种辜负啊！
今天，我们在这里提醒大家，不管炖什么骨头汤，都不要直接加水就开炖！有了这一步，汤就又白又浓了!其实炖骨头汤很简单，真材实料，简简单单就可以获得最质朴的美味，只需要添加这一步，炖骨头汤绝对是又香又浓的!
浸泡后，再次把骨头洗干净，然后在锅中加入足够的冷水，把洗好的骨头放进骨头水里面，水量要莫过骨头，最好一次性加够水，不要再半途中加水，就算汤水不够了也要加入开水，加冷水的话，会使得肉变硬，这样就会煮不透，柴柴的，口感也非常不好。接着你可以加入2片姜和1汤匙盐。
然后把炖骨头的其他材料放进锅里，再次煮沸。如果有更多的泡沫，记得撇去泡沫，把它转到低火上满满炖。熬骨头汤，千万别别直接加水炖！多加这1步，汤又白又浓，喝起来特别美味，特别滋润！
纳闻|真实新闻与历史:原创 熬骨头汤大忌，千万别直接加水炖！多加这1步，汤又白又浓