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1我们先炒一点熟粉,取糯米粉20克,放在不粘锅里,小火慢慢炒至颜色变淡黄,发出微香即可放一边备用。
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2香蕉1根用手掰成小块,加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克,开启粉碎机,打发成均匀的糊状。
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3把香蕉面糊过筛一下。
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4过筛可以去掉黑黑的香蕉籽。
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5加入糯米粉50克、粘米粉25克,搅拌均匀。
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6搅拌至无颗粒顺滑状态即可。
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7在准备的盘里刷一层油,把面糊倒入盘里,刷油防止待会太粘了粘住。
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8包上保鲜膜,防止蒸的时候水汽流入盘里,戳几个透气孔。
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9冷水开始蒸,蒸25分钟即可。
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10取出蒸好的糯米糊,去掉保鲜膜。
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11用筷子搅拌成团,放入熟粉里,表面沾满熟粉防粘。
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12搓成长条状,然后切成小块,沾满熟粉即可。
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13香蕉糯米糕,完成O(∩_∩)O
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14香气超浓郁,一口一个,满嘴的软糯香浓。
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15高温烘烤的时候,会飘出超浓郁的香蕉香气。
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