大家还可以做成菠萝派、香蕉派什么哒~
用料
水油皮: | |
高筋面粉或中筋面粉 | 120克 |
玉米油 | 35克 |
白糖 | 10克 |
沸水 | 45克 |
油酥: | |
普通面粉或低筋面粉 | 70克 |
玉米油 | 35克 |
苹果馅: | |
苹果 | 2个 |
白糖 | 10克 |
肉桂粉 | 0.2克 |
水淀粉 | (凉水20克+淀粉4克) |
酥皮苹果派的做法
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1.准备苹果馅。
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2.准备水油皮
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3.准备油酥。
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4.水油皮和油酥平均分成十份,(水油皮约20克、油酥约10克),水油皮包裹油酥。
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5.用水油皮包裹油酥。擀成长条卷起来,压扁后再擀成长条卷起来,总共卷两次。盖上保鲜膜。
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6.取一份擀成薄饼,装入蛋挞模具里。
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7.蛋挞里装满苹果馅,开始编网格。
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8.全部完成后,表面刷上蛋液,烤箱预热190度,烤半小时。
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9.出炉后,稍微凉一凉。用牙签沿着边缘轻轻一撬,就完美脱模啦!?
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10.完成!?
小贴士
请把手机横过来观看视频。嘻嘻?