（纳闻记者李文瑞综合报导）
据联合国机构称，4 月份食品价格仍处于高位，几乎没有从 3 月份的历史高位回落，并在市场持续紧张的情况下对粮食安全构成挑战。
联合国粮食及农业组织 (FAO) 表示，追踪全球交易量最大的商品的食品价格指数在 3 月份实现 18.6 点的“大跃进”后，在 4 月份环比回落 1.2 点，至创历史新高159.7分。
“该指数的小幅下降令人欣慰，特别是对低收入缺粮国家而言，但食品价格仍接近近期高点，反映出市场持续吃紧，并对最弱势群体的全球粮食安全构成挑战， ”粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗·卡伦在一份声明中说。
食品指数小幅下滑的主要原因是植物油价格大幅下跌和谷物价格小幅下跌。
粮农组织的植物油价格指数较 3 月份的历史高点下跌 14.3 点，或 5.7%。 下跌是由于棕榈油、向日葵和豆油价格下跌所致。
据粮农组织称，从 3 月到 4 月，乳制品、肉类和糖的价格均上涨。
与此同时，根据标准普尔全球的数据，食品供应短缺在 4 月份创下历史新高。
2022 年 1 月 12 日，人们在加利福尼亚州格伦代尔的一家超市购买杂货。（Robyn Beck/AFP/Getty Images）日益恶化的粮食安全
粮农组织表示，乌克兰港口的持续封锁是谷物价格持续上涨的一个因素，但俄罗斯和印度的出口量高于预期，加上需求下降，推动该指数在 4 月份下跌 0.7 个点。
3 月份，谷物价格指数在 3 月份飙升 17.1%，达到 170.1 点，创下历史最高水平，粮农组织将部分责任归咎于俄罗斯与乌克兰的冲突。
乌克兰战争扰乱了黑海地区的贸易流动，对粮食供应产生了重大影响，因为俄罗斯和乌克兰都是几种主要谷物作物的净出口国：小麦、玉米和大麦。
甚至在战争爆发之前，由于大流行相关的供应链中断和封锁后需求回升等因素，食品价格就处于历史高位。
俄罗斯与乌克兰的冲突使这些通胀压力变得更糟。
“目前乌克兰和俄罗斯联邦之间的冲突正在增加全球粮食不安全局势进一步恶化的风险，”粮农组织在最近的粮食不安全评估中表示（pdf）。
根据 AMIS 市场监测 (pdf)，俄罗斯和乌克兰是主要的粮食出口国，两国共同占小麦出口的 30% 和葵花籽产品贸易的 80% 左右。
援助机构警告说，乌克兰食品出口的中断意味着严重依赖它们的国家——包括中国、埃及、土耳其和印度尼西亚——将不得不寻找替代供应，否则将面临粮食短缺。
