（纳闻记者孙寒霏综合报导）
美国农业部 (USDA) 食品安全与检验局 (FSIS) 最近宣布在全国范围内召回 120,872 磅碎牛肉，原因是担心这些碎牛肉可能被大肠杆菌 O103 污染。
Lakeside Refrigerated Services 是一家位于新泽西州 Swedesboro 的加工厂，针对受影响的产品发布了召回通知。 这些产品是在 2 月 1 日至 4 月 8 日期间生产的。
FSIS 宣布，没有关于与食用牛肉产品的人有关的不良事件的确认报告。 要求消费者不要食用任何受召回影响的产品，并将产品退回购买地或丢弃。
所有被召回的产品都带有企业编号“EST. 美国农业部检验标志内的 46841”。 根据 FSIS 的说法，可以在此处找到需要召回的产品和产品代码的完整列表，并且可以在此处找到产品的标签。
FSIS 表示，在对一些进口产品进行常规测试时发现了潜在污染。 该机构表示，检测到的大肠杆菌菌株——产生志贺毒素的大肠杆菌（STEC）血清型 O103——可导致人们在食用该生物体后约 2 至 8 天生病。
“大多数感染 STEC O103 的人会出现腹泻（通常是血性）和呕吐。 有些疾病持续时间更长，可能更严重，”根据 FSIS 的说法。 “感染通常是通过检测粪便样本来诊断的。”
FSIS 表示，通常的治疗方法包括“强力补液”和其他支持性护理，“一般不推荐使用抗生素治疗”。 它补充说，大多数人会在一周内康复，但很少有人会出现更严重的感染。”
FSIS 表示，可能会发生一种称为溶血性尿毒症综合征 (HUS) 的肾功能衰竭，尽管 STEC O103 感染并不常见。 出现与 HUS 相关的症状（容易瘀伤、皮肤苍白和排尿减少）的人应寻求紧急医疗护理。
大肠杆菌是一种常见于环境以及人和动物肠道中的细菌。 根据疾病控制和预防中心 (CDC) 的说法，虽然大多数大肠杆菌菌株是无害的，但其他菌株会让人生病，导致腹泻、尿路感染、呼吸道疾病、肺炎和其他疾病。
CDC 在其网站上表示，大多数人通常会在 STEC 感染后 5 到 7 天内好转。 然而，在某些人中，感染可能很严重，甚至危及生命。
