在太空“陈酿”一年的葡萄酒开箱！品酒师这么说

还记得一年前被送往国际空间站的12瓶葡萄酒吗？经过一年的太空旅行后，它们已经返回地球，如今正在接受研究人员分析。近日，12名品酒师在品尝了在太空陈酿一年的葡萄酒后，给出了不一样的感受。有人认为，它们的“花香味”似乎更重了。

据报道，近日，12位品酒师受邀盲测了一款经过太空旅行的葡萄酒，以及另一瓶同款但储存在酒窖中的葡萄酒，比较两者差异。

《品酒客》杂志的葡萄酒专家兼作家简·安森说，留在地球上的葡萄酒的味道，“比进入太空的葡萄酒尝起来要年轻一点。”她说，进入太空的那一瓶，葡萄酒丹宁已经软化了，更多的花香芳香味出现了。

3月初，波尔多葡萄与葡萄酒科学研究所的菲利普，正在为葡萄酒开瓶。

研究人员称，每一位专家都给出了自己的反应。品酒师们称，经过太空旅行的葡萄酒味道像玫瑰花瓣，闻起来像篝火或固化的皮革，并带有“橘红色”的光泽。

除了12瓶葡萄酒外，研究人员也在分析从太空带回来的320株葡萄藤。它们都存活了下来，而且生长速度比地球上的葡萄还快，但对于研究人员来说，确定原因还为时过早。

报道称，这项研究可能会为食品和饮料行业带来新的见解，并帮助培育适应气候变化的更顽强的植物。研究人员认为，“它使我们有可能研究微重力、太阳辐射对葡萄酒成分演变的影响。”