（纳闻记者孙寒霏报导）
随着全国各地的国家食品银行努力解决库存减少和供应链问题，狩猎爱好者已经通过捐赠合法收获的肉类来填补空缺。
米苏拉蒙大拿州食品银行网络的地区资源协调员埃里克·隆戈说，鹿、野牛、麋鹿、羚羊或驼鹿都是很好的替代蛋白质来源，可以抵御牛肉价格飞涨带来的冲击。
Luongo说，随着食品价格的上涨，猎人捐赠计划的范围和需求都在扩大。
“我们希望这会呈上升趋势，并且会有更多的捐款进来，”Luongo 告诉。
考虑到参与的猎人数量，威斯康星州和印第安纳州在 11 月 18 日，即火器鹿季节的第一天，狩猎事故发生率较低。 （雷蒙德罗伊格/法新社通过盖蒂图片社）
Luongo 通过与蒙大拿州鱼类、野生动物和公园合作的全州计划 Hunters Against Hunger 监督野生肉类捐赠。
试点工作于 2014 年开始，并已扩大到包括全州的许多社区食品银行和肉类加工设施。
根据 MFBN 的说法，在狩猎季节合法收获大型猎物的猎人可以捐赠“全部或部分肉类来喂养饥饿的蒙大拿人”。
Luongo 表示，该网络去年分发了 25,000 磅肉类，为当地有需要的家庭提供了近 21,000 顿饭。
然而，在大流行之前，该网络每年接收和加工近 50,000 磅肉类。 Luongo 表示，该网络希望在今年弥合这一差距。
“该计划的挑战之一是在全州拥有足够的猎人和足够的处理器，”Luongo 说。
大流行期间收获
Luongo 将该计划描述为大约 600 到 700 名蒙大拿州和收获肉类的非州猎人、32 家生产成品的加工商以及分发肉类的食品银行之间的合作伙伴关系。
项目经理 Laura Stonecipher 说，多年来，Hunters Against Hunger 项目“真正帮助”了位于蒙大拿州博兹曼的 Gallatin Valley 食品银行。
“我们的许多客户都想要当地采购的食物，而野味肉是提供这种食物的最佳选择之一，”斯通西弗告诉时报。
在计划开始之前，食物银行支付了所有野味肉类加工费用。
“现在，我们可以将这些资金重新用于其他食品需求，”她说。
Stonecipher 表示，该计划还通过帮助游戏处理器使当地经济受益。 自 2014 年以来，食品银行已收到 70,000 多磅野味肉分发给客户。
“我们已经有人问野味什么时候会回到我们的商店，”Stonecipher 补充道。
纽约市橙色星期五食品银行提高了人们的饥饿意识，并于 2018 年 11 月 23 日为有需要的人提供食物。（截图/NTD）
米苏拉食品银行和社区中心临时联席执行董事凯利赫斯说，该州充足的野味供应是对抗饥饿的天然福音。
“我们很幸运生活在一个允许将收获的野味捐赠给我们当地的食物银行的州，”赫斯告诉时报。
“我们有一些猎人专门打猎为我们的商店提供肉，还有一些人捐赠，因为他们永远无法吃掉他们得到的所有肉。 我们的客户喜欢野味，当我们得到它时，它永远不会持续很长时间。”
Idaho Hunters Feeding the Hungry 是一家成立于 2002 年的非营利组织，旨在为地区食品储藏室和“粮食不安全”家庭提供“大型野味肉”。
“在猎人和肉类加工商的帮助下，我们可以将大量剩余的猎物转化为饥饿者的营养蛋白质，”该组织的网站称。
德克萨斯州的圣安东尼奥食品银行也收到了野生动物的捐款。 国会运动员基金会运行更大规模的游戏肉捐赠计划。
大游戏，大需求
该组织在其网站上表示：“不是丢弃或浪费合法收获的野味或通过滋扰或作物损害许可证收获的多余肉类，而是在全国范围内开展了捐赠计划，目的是将肉类变成食物，供有需要的人食用。” .
“许多希望捐赠通过受监管狩猎收获的个体动物的猎人每年都会参与这些计划，这有助于保持猎人作为食物提供者的历史角色并确保野味”不会浪费。
该组织引用的研究表明，如果主要原因是采购肉类，87% 的成年人会支持狩猎。
据 CSF 称，在过去的 15 年中，“肉类一直是全国猎人最常见和增长最快的动机”。
2020 年 11 月 19 日，志愿者在加利福尼亚州欧文市的 Second Harvest 食品银行总部为有需要的人准备感恩节餐盒。（Drew van Voorhis/时报）
CSF 还发现，许多州将允许猎人在购买许可证时捐款以支持野生动物捐赠计划。
2010 年，近 300 万磅的鹿、麋鹿、羚羊、驼鹿、野鸡和水禽肉通过捐赠计划进入美国餐桌。
例如，一只鹿可以提供大约 50 磅的鹿肉。 一只成年麋鹿可以提供多达 200 磅的肉。
Luongo 说，MFBN 去年收到了 22 头鹿的捐赠，足以养活数百个家庭。
“产量最少的将是羚羊，因为它是一种体型较小的动物，”Luongo 说。 “大多数是鹿，但也有相当数量的羚羊。 野牛和驼鹿不太常见。”
粮食不安全问题
所有捐赠的肉都被送到加工厂，磨成汉堡肉，然后用 1 磅的包装包裹，分发给蒙大拿州的食品银行。
“我知道 [program] 资金是有的。 我认为这是一个很棒的计划，而且会继续增长，”Luongo 说。
北卡罗来纳州的非营利性 Backyard Bow Pro 计划是一个猎人网络，通过捐赠合法收获的鹿来应对粮食不安全问题。
与此同时，几个州最近通过了立法，创建或扩大了野味捐赠计划。
2020 年，一项密苏里州野味法案（House Bill 1711）获得通过。 德克萨斯州扩大了肉类捐赠计划 (HB 2214)，将合法收获的外来物种包括在内。
4 月，犹他州立法机构通过了 HB 142，允许猎人向当地食品银行捐赠野生动物肉。
“如果每个收获麋鹿的人都捐出百分之一，那将相当于三吨以上的麋鹿肉。
“如果平均家庭膳食由 20 盎司的肉组成，那么对于那些可能没有健康、有益健康膳食的人来说，这将产生超过 6,000 顿饭，”根据hunttoeat.com 的说法。
在 2020 年 11 月疫情最严重的时期，宾夕法尼亚州农业部长拉塞尔·雷丁（Russell Redding）鼓励该州 850,000 多名持牌猎人捐赠一头鹿来养活贫困家庭。
分享收获的非营利性猎人协调了这项工作。
“当公共部门的支持和私营部门的慷慨合作解决问题时，这是一个光辉的例子，”雷丁说，并指出 2020 年有超过 200 万宾夕法尼亚人面临饥饿风险。
