（纳闻记者钱明宇报导）
一位从香港搬到英国的厨师表示，虽然目前香港的经济前景并不乐观，但在英国可以找到大量工作与生活平衡良好的工作机会。
Habibie Wong 在曼彻斯特开设了一家名为“Pan.dora Meal Box”的餐厅。 令他高兴的是，“英国人喜欢各种风格的炒饭：中国的、泰国的、越南的、韩国的……都很受欢迎。 西方人其实很喜欢亚洲美食，就像香港人喜欢日本菜一样——这是一种体验亚洲饮食文化的方式，”他说。
Habibie 和他的妻子于 2021 年 7 月移居英国。（由 Habibie Wong 提供）
Habibie，50 多岁，在移居英国之前做了四年的家常菜。 抵达英国后，他首先在一家汉堡店工作。 他说，“香港移民并非总能在这里找到他的老本行。”
他继续说道，“在仓储行业找到工作更容易：从库存中挑选和填写订单、库存分拣、包装和仓储——由于许多东欧人在英国退欧后离职，因此有很多空缺需要填补。 卡车司机的需求量也很大。 一旦你拿到了卡车驾驶执照，你就会受到数量的压力，而不是缺乏工作机会。”
Habibie Wong 很享受他在曼彻斯特的旧交易。 （由 Habibie Wong 提供）
不过，在英国并不担心工作量，他解释说：“与香港雇主不同，英国老板不鼓励员工加班。 根据法定就业权利法，雇员每周工作时间不得超过 48 小时。 强迫员工加班的雇主是违法的。”
由于这条规则，在餐厅工作时，哈比比发现自己不得不在准备食物的过程中停下来。 他把做好了一半的食物放进冰箱，第二天继续吃。 英国的雇主总是确保他的员工准时下班，因为当员工起诉他剥削时，他通常会被判有罪。 香港的加班文化在英国没有市场，这会给香港移民带来很大的压力。 他观察到，他们现在可以在下班后享受更多的时间为自己或与家人在一起。
Habibie Wong已在英国定居一年。 他的餐厅“潘多拉餐盒”走上了正轨。 （由 Habibie Wong 提供）
相比之下，如今香港弥漫着令人窒息的压力。 雇员担心被解雇。 雇主担心赔钱。 家长们为孩子的教育担忧。 哈比比觉得他做出了在英国生活的正确选择，因为从各方面来说，这是一种更加轻松的生活。
在他看来，香港新移民的两大障碍是语言的转变和求职。 有些人觉得他们有限的英语交流受到限制。 其他人希望在新环境中找到他们的旧行业，宁愿在没有可用的时候等待，这最终会耗尽他们的积蓄。
Habibie Wong 在开设自己的餐厅之前曾在一家汉堡店工作。 （由 Habibie Wong 提供）
“这个障碍是可以拆除的，”哈比比说。 “只要新人能够‘谦虚’地看待不在他们舒适区的工作。 在英国找工作谋生并不难。 同样，只要一个人不回避诚实开放与周围的人交朋友，在英国生活就不是那么难，”他解释道。
哈比比以自己的亲身经历，鼓励在港的朋友不要过多考虑移民会带来什么，“路是自己开辟的，来了就有办法了。” 很多香港人已经来了。 如果你愿意结交新朋友，你就不会感到孤独。”
在移居英国之前，他在家庭烹饪餐饮行业只工作了四年，但他深深地爱上了这个行业。 他在一个宣扬美食的聊天群里结交了很多朋友。 英国家庭般的温暖，让他下定决心要留在餐饮行业。
Habibie Wong在香港的旧私人厨房。 （由 Habibie Wong 提供）
Habibie Wong 发现英国人喜欢各种风格的炒饭。 （由 Habibie Wong 提供）
现在他已经和另外两个合伙人开了“潘多拉”，并担任了主厨的角色。 餐厅的开业吸引了许多具有香港特色的香港移民，如沙爹牛肉、炸鸡腿、日本方便面特色、牛肉炒米粉等。 “这是一个你自己的地方，你可以做任何你想做的事，随时改变菜单，提供新的菜肴。 为老板工作是无法获得这种快乐的。 获得的满足感驱使我在这里开设自己的餐厅，”他说。
Habibie Wong 鼓励在英国的香港人向前迈出一步，积极向上。（Habibie Wong 提供）
哈比比鼓励其他在英国的香港人和打算移民英国的人，“我想说，在英国总会有出路的，不用担心，只要你愿意迈出第一步！”◇
