为了孩子的健康（图片来源：pexels）
欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）于19日发出警告，指出一批由荷兰企业生产的婴幼儿配方奶粉，遭到「阪崎肠杆菌」的污染，并表示遭到污染的奶粉已销往中国大陆、沙乌地阿拉伯、瑞士、英国以及越南等地区。究竟何谓阪崎肠杆菌？它会对人体造成什么样的影响呢？
1.阪崎肠杆菌是什么？
阪崎肠杆菌（Cronobacter，又名 Enterobacter sakazakii）又称阪崎氏肠杆菌，属肠杆菌科，是一种革兰氏阴性菌，存在于自然环境及食物中。阪崎肠杆菌被发现得较晚，直至1980年才被发现并命名为阪崎肠杆菌，以纪念日本微生物学家阪崎利一所作的贡献。
阪崎肠杆菌有个显著的特点：不怕乾燥。即使在无水分环境下，阪崎肠杆菌也能顽强生存。
2.怎么进到奶粉里的？
奶粉被阪崎肠杆菌污染可能有两个来源：奶粉本身就含有少量阪崎肠杆菌，或是透过周围的环境、受污染的器具或双手而进入配方奶粉。目前的生产技术尚无法消灭配方奶粉里所有细菌。
然而奶粉中检出超标的阪崎肠杆菌，说明它的生产流程可能存在安全疑虑，应审慎处理。
3.会引发什么疾病？
阪崎肠杆菌的感染虽然罕见，但一但感染，会引起新生儿严重的脑膜炎、小肠结肠炎与菌血症，死亡率高达50%以上（40%-80%）。
死亡率高达50%以上（40%-80%）（图片来源：pexels）
4.污染来源是什么？
虽然目前微生物学家还不知阪崎肠杆菌的污染来源，但已有许多病例报告中显示，婴幼儿的配方奶粉是目前发现主要感染管。
事实上，婴儿配方奶粉本就不是完全无菌的产品。但正确配制和操作婴儿配方奶粉，可降低疾病危险。
婴儿奶粉（图片来源：pexels）
5.怎么预防？
根据《苹果》，世界卫生组织(WHO)与联合国农粮组织在2007年合编的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》中建议：应使用无菌的液态婴儿配方乳、使用不低于70度水调配婴儿配方奶粉，或者尽可能缩短从配制奶粉到食用的时间。将已配制的奶粉存放在5度以下，也有助于降低危险。
纳闻 | 真实新闻与评论：警告：致死率超过5成！带你认识「阪崎肠杆菌」