新鲜蔬菜（摄影:Olga Lyubkin– Fotolia）
在保护身体健康中，心脏的健康最关键。注意个人道德修养、调节心情、起居时间规律、适度锻炼及平衡饮食，如果能做到这五方面，不仅对保持心脏健康，而且对整个人的精神状态和人际关系都会有积极的作用。
对于平衡饮食，注意选择最佳的食物，会起到事半功倍的作用。
据福克斯新闻3月1日报导，保持摄取有助于心脏健康的饮食，不仅仅是避免快餐和过度加工的食物，还应该选择有助于降低胆固醇、降低血压和减轻炎症的食物。
而根据近年的医疗界研究，有十种食物可列在最佳选择的范围之内。
燕麦（Oats）和大麦（barley）
燕麦和大麦的细胞壁含有β-葡聚糖，这是一种特殊的可溶性纤维，对健康有诸多益处。
研究表明，β-葡聚糖可以调节人胰岛素的反应，并提高免疫力，而且对于接受放疗和化疗的患者有保护作用。
燕麦有很多种吃法，比如烹饪为图中的莲藕香菇釜饭（摄影：家和／纳闻）
尤其是，β-葡聚糖有降低胆固醇的作用，因此对心脏健康有益。
燕麦和大麦中的β-葡聚糖含量最多。当然，β-葡聚糖还存在于其他谷物，如黑麦、小麦和高粱之中，也可见于海藻、面包酵母和蘑菇、香菇。
（Salmon）和其他较肥的鱼
也就是说，还有鱼油多的鱼。鱼的脂肪尤其是欧米伽3（Omega-3，ω-3，Ω-3）脂肪酸对维持健康的心脏至关重要。
含有欧米伽3脂肪酸多的鱼类，如鲑鱼、长鳍金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟鱼和沙丁鱼等都是较好的选择，以及龙虾、牡蛎和鱿鱼等甲壳类动物也不错。
它们还含有益于心脏的蛋白质。
三文鱼富含ω-3脂肪酸。（fotolia）
人体临床试验中显示，从化学角度讲，欧米伽3长链脂肪酸之中的长链脂肪酸欧米伽3有助于心脏的节律，预防心脏病。它的作用还有，促使血液不易凝固而不形成血栓、降低血压、保持血管健康、预防血管狭窄等等。
报导说，植物之中的坚果和种子所含的欧米茄-3不同于鱼类的，植物所含的是短链，对心血管的作用没有鱼类的长链作用强。
但是，吃鱼会遇到污染的问题。美国心脏协会建议，儿童和孕妇应该注意，尽量避免含汞量高的鱼类，可以选择新鲜或罐头三文鱼。
如果不吃鱼，可以吃蛋、牛奶、果汁、花生酱和人造奶油酱。
常吃营养丰富的各色蔬菜，不仅有助于心脏健康，对全身器官都有益。(pixabay)
叶子深绿的蔬菜
沙拉蔬菜、菠菜、甘蓝、瑞士甜菜、芥菜等等，含有丰富的维生素A、C、E和K，并含有抗氧化剂，有助于排除体内毒素。
而且他们丰富的钙、镁和钾。
已知钾、镁和钙在血压调节中起正面作用。营养学家说，通常最好是从食物中提取钙，镁和钾，而不是补充食物，所以把它放在很高的位置。
而且，营养学家提醒，通常情况下，普通人最好是从食物中摄取钙、镁和钾，而无需从药片中指获得。
而且，包括上述的蔬菜在内的大多数蔬菜富含纤维，有助于降低胆固醇，预防便秘，防止肥胖。当然，蔬菜即是心脏健康的有益生物，也对身体其他方面有益。
坚果和种子
吃原味烘烤而不是加盐和佐料的有滋味植物种子和坚果，对心脏有益处更大。
坚果含有丰富的Omega3不饱和脂肪酸，也可以让您的头发健康秀美。*
以开心果为例。研究发现，坚果可以减少血管的紧张度，因此可以降低血压、对于心跳、血压和胆固醇都有好处。
各种坚果如核桃、山核桃、杏仁、亚麻籽、澳大利亚坚果和榛子都很好。
但是，各种坚果的食用量要适当，因为其含热量高，尤其是少吃用盐、糖或巧克力加工的坚果，这些坚果小食品反而对心脏健康不利。
有研究指出，甜菜汁可击败痴呆症。（纳闻资料图片）
甜菜（也称糖萝卜）
甜菜富含一氧化氮。研究表明，一氧化氮可以帮助疏通血管，而起到降血压的作用。
一项澳大利亚的小规模试验发现，男性和女性饮用500克（约2½杯）甜菜汁，可在6小时内收到显著降低血压之中的收缩压的效果。
甜菜及其果汁的作用不止如此。
甜菜是甜菜素的唯一来源，这种物质具有很强的抗炎特性，因此有人开始研究甜菜能否用于治疗一些慢性疾病，如关节炎、癌症和心力衰竭。
纳闻 | 真实新闻与评论：保护心脏健康 10种最佳食物(一)