红酒、黑巧克力、红葡萄（图片来源：SOH合成）
科学家发现一些食品中存在特别物质能够帮助细胞“恢复青春”
英国科学家发现，存在于红酒、黑巧克力、红葡萄和蓝莓中的一种名为“白藜芦醇类似物”的物质，可以帮助衰老的细胞“恢复青春”。
日前，英国科学家发现，存在于红酒、黑巧克力、红葡萄和蓝莓中的一种名为“白藜芦醇类似物”的物质，可以帮助衰老的细胞“恢复青春”。
科学家解释说，目前科技界普遍认为，细胞的衰老是来自端粒的衰老。“端粒（telomere）”是染色体两端类似“帽子”的保护物质。细胞每分裂一次，端粒就会相应缩短一些。当端粒变得很短的时候，细胞就会停止分裂，失去活力。
而当衰老的细胞被“白藜芦醇类似物”这种物质处理几个小时后，就又开始分裂，并且萎缩的端粒也被修复，使得细胞“恢复青春”。
主持这项研究的埃克塞特大学分子遗传学教授洛娜．哈里斯表示，他们的发现有望使衰老的细胞重新恢复功能，并且最终的目标是帮助人们在正常寿命中终身健康。
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