美最新健康研究报告显示，喝咖啡有助减少得到糖尿病、中风、心脏病以及癌症的比率。
温哥华港湾（BCbay.com）Luna综合报道：咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，全球每天大约消耗22.5亿杯。它已是现代人频繁且时尚的风气，那么每天喝咖啡到底好不好？
近日，科学家发现喝咖啡的人似乎活的更长。咖啡摄入与非洲裔美国人、拉丁美洲人以及白人的心脏病、癌症、中风、糖尿病以及肾脏疾病的死亡风险相关。
每天三杯咖啡将英年早逝风险降低18%
英国和美国各自主导的研究均显示，每天喝三杯咖啡，能够将英年早逝的风险降低18%。
第一项研究由英国帝国理工学院和国际癌症研究机构(IARC)的研究人员联合开展。他们对欧洲10国52万名年龄在35岁以上的人进行了平均为期16年的追踪调查。这是迄今参与人数最多的喝咖啡健康影响研究。
研究结果显示，多喝咖啡与低死亡率之间存在关联，每天喝3杯及以上咖啡的人死亡率降低最为明显，为18%。而且，多喝咖啡的人较少死于循环系统疾病和消化道疾病。
该研究的主导者马克·冈特(Marc Gunter)说：“我们发现，喝较多咖啡与任何病因造成的死亡风险降低都有关联，特别是循环系统和消化系统疾病。重要的是，欧洲10国的结果类似。”
在第二项研究中，美国南加州大学研究人员利用多种族队列研究的数据分析喝咖啡对不同种族人群的健康影响，并得出了类似的结论。相较于根本不喝咖啡的人，每天喝一杯咖啡的美国人死亡风险降低了12%;对于那些每天喝三杯咖啡者，这一数据是18%。
主要的研究人员Veronica W. Setiawan在一份声明中表示，不同族裔人士之间的类似研究结果给予生物学更强的支持，咖啡对人体来说是有益的，无论是白人、非裔美国人、拉丁裔还是亚洲人。
Setiawan还说：“我们不能确定喝咖啡会延长你的生命，但我们能够确定喝咖啡与寿命间存在关联。如果你喜欢喝咖啡，请坚持;如果你不喜欢喝咖啡，那么你可以尝试一下。”
该研究发现，咖啡中含有大量的抗氧化剂和酚类化合物，在癌症预防中发挥着重大作用。
研究人员还发现，喝咖啡的人肝脏功能更好、血糖控制能力更强。不过，科学家们认为，对健康有利的是咖啡中的抗氧化植物化合物，而非咖啡因本身，因此喝脱因咖啡也对健康有利。
这两项研究均于7月10日刊登在“内科医学年鉴”(Annals ofInternal Medicine)期刊上。
研究数据
在研究中，Setiawan及其同事招募了185855名志愿者，包括非洲裔美国人(17%)、夏威夷原住民(7%)、日裔美国人(29%)、拉丁美洲人(22%)和白人(25%)。志愿者均需回答有关饮食、生活方式、家庭和个人病史的调查问卷。
此外，志愿者还需如实报告他们的咖啡摄入习惯，每五年更新一次。他们还报告是否喝含咖啡因或脱咖啡因的咖啡，平均随访期为16年。
16%的参与者报告说他们没有喝咖啡，31%的人每天喝一杯，25%每天喝2到3杯，7%的人每天喝4杯或以上的杯子。剩下的21%有不规律的咖啡摄入习惯。
在研究过程中，58,397名参与者，约31%死亡。心血管疾病(36%)和癌症(31%)是主要的杀手。
研究数据也会根据年龄、性别、种族、吸烟习惯、教育程度、预先存在的疾病、体力活动和饮酒量进行相应的调整。
研究存在局限性
不过，这项新研究存在局限性，研究人员无法确定咖啡和长寿的因果关系，以及无法说明咖啡为什么具有健康益处。
研究还指出，这项最新发现不代表不喝咖啡者一定早死，或整天喝咖啡可以多活几年。研究显示喝咖啡有益，但要适量。科学家建议，每天4杯8盎司咖啡，会比较好。
研究人员表明：到目前为止，美国和其他地方的咖啡消费与死亡率之间的关联数据很少。这种调查很重要，因为生活方式和疾病风险在种族间有很大差异，一组的调查结果可能不一定适用于其他人。
喝咖啡的坏处
当然喝咖啡也非全然只有好处，它仍可能有一些缺点，大致包括以下几点：
1、导致人麻醉，如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。
2、饮用过多的咖啡还会导致人麻痹瘫痪或者阳痿。
3、一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为0.5～1克。
4、加剧高血压，咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
5、诱发骨质疏松，咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
另外，以下六种人不宜喝咖啡：
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
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