绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
于焉洒烦抱，可以对华觞。
夏至
2017年6月21日农历2017年五月廿七。
二十四节气中最早被确定的节气，“鹿角解，蝉始鸣，半夏生。”翠绿的鲜竹尚含生粉，池中荷花也已散发阵阵清香，炎热的夏季自此正式来临了。
应对酷暑，可以吃一些清热利湿、消暑解毒的食物。
寻味好时节
夏天燥热，多吃清爽清热的食物身体才最舒服。
▼鱼·肉
鲫鱼
夏至湿邪较重，脾胃虚弱。而鲫鱼健脾利湿，一碗鲫鱼汤是夏至时节强健脾胃的不二之选。
但要注意，鲫鱼不宜油炸，也不宜与荠菜一起吃。
好味产地：天津武清；云南洱海
鸡蛋
湘南湘西地区每逢夏至日，将鸡蛋煮熟剥壳后加红枣煮汤吃，俗称“吃夏至蛋”。
更有谚语“夏至吃蛋，石板踩烂。”
好味产地：山西陵川、河北崇礼、辽宁黄沙坨
▼水果
杨梅
夏至杨梅当令，酸甜可口又有消炎抑菌、美容减肥的功效。捷克又可预防中暑，是夏季祛暑良品。
好味产地：浙江余姚、湖南靖州
荔枝
夏至吃荔枝是两广地区特有的习俗，而荔枝本身肉似凝脂、香甜多汁，同时又具有补脑健身、开胃益脾的功效。
但大量食用容易引起低血糖，因此一定要适量。
好味产地：广东从化，福建莆田
▼蔬菜
花菜
维生素C含量比同类蔬菜高出一倍以上，具有生津止渴、增加食欲的功效。
不过花菜不耐高温、爆炒的时间不可过长。
好味产地：江苏徐州、河北邯郸
莲藕
“女子三日不断藕”，莲藕清脆爽口又清热安神、凉血散瘀，是夏季爽口菜的不二之选。
好味产地：湖北洪湖、山东济宁
夏至习俗
夏至吃面，降火开胃
“冬至饺子夏至面”，尤其在北方，对吃有讲究的这天必定会吃面。北京人尤其爱炸酱面。
做法：黄豆、香椿、豆芽、黄豆、青豆煮好切好，做成菜码。然后将肉丁和葱姜放在油里炒，加入甜面酱和黄豆酱炸炒，做成炸酱陪着菜码拌面吃。
在南方，还有农家擀薄饼，烤熟后夹着青菜、豆荚、豆腐和腊肉祭祖后实用或赠送亲友的习俗。
夏至养生，健脾养心
保护阳气，饮食清淡
夏至后，一年最热的时候就来了，这个时候容易食欲下降，燥热疲乏因而伤害脾胃。
所以应该保护阳气，顺应夏季阳盛于外的特点，多吃清淡，不宜肥甘厚味。
注意生活起居，心静神安
夏天家里宜清凉。
早晚应该把门窗打开通风换气，中午室外温度高的时候应该门窗紧闭，保证家里阴凉的环境能让人心静神安。
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