红枣燕麦馒头
对健康的重视已经渗透到生活中的点点滴滴。亲手为家人蒸一笼热乎的杂粮馒头是件很美好的事情，既健康美味又增进感情。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，且燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E。
|红枣燕麦馒头|
by Momo的时光
用料
主料：红枣60克；燕麦120克；清水720克
辅料：中筋面粉1000克；酵母7克
做法
1.红枣洗净去核，切成丁
2.燕麦淘洗干净备用
3.将燕麦、红枣丁、清水倒入豆浆机中
4.豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择冷饮区“精力汤”键，进行启动即可，制作时间25分钟，如果在手机APP端，则选择“红枣燕麦馒头”食谱，直接进行启动即可，制作时间25分钟
5.程序结束，豆浆机蜂鸣；把打好的汁倒550克进大盆中
6.加入酵母融化后，倒入900克面粉用筷子拌成絮状
7.开始揉面，直至揉成光滑有弹性的面团
8.收圆放于容器中盖上保鲜膜，进行一次发酵
9.发好的面团组织是拉丝状的
10.把发好的面团取出，准备100克面粉，开始给面团排气
11.顺着一个方向揉至面团内部没有大气孔，切面光滑
12.将面团分成一个60克，收成锥圆形，垫上油纸放入装有温热水的锅中进行二次发酵
13.看到面胚有膨胀即可开中火蒸，上汽后蒸15分钟，再焖5-10分钟即可出锅
纳闻 | 真实新闻与评论：这款馒头：养胃护胃！