近日，日本内阁府与明治公司共同研究发现，如果人持续摄取含有高含量可可的巧克力，可能有助于大脑的年轻化。
据报导，该研究成果是由日本内阁府的革新研究开发计划——ImPACT山川计划小组及明治公司共同研发的，18日研究团队在东京向公众发布其研究成果。
研究显示，持续摄取可可含量高的巧克力（即黑巧克力，Dark chocolate）（可可成分逾70%的巧克力），大脑皮质的量会增加，这有助于提高学习能力。
这项针对30名（男女各半数）年龄介于45～68岁的男女为研究对象，让这些人每天摄取高含量可可的巧克力约25克，持续摄取4周。
摄取前后的脑部健康程度以核磁共振造影（MRI）计测，对〝大脑皮质的量〞、〝神经纤维的质〞这两项做评估。结果发现，其中有6成试验者的大脑皮质量增加，大脑年轻化的程度约1～2岁。
而之前意大利专家在《自然》杂志上发表过一篇论文，比较黑巧克力和牛奶巧克力的区别。实验发现吃了黑巧克力的志愿者，血液中抗氧化剂活性增强。而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人，血液中抗氧化剂活性在原来的水平上下浮动。
据有关资料介绍，黑巧克力，硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%～99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。黑巧克力的可可含量越高，就意味着含糖量越低。所以高可可含量的黑巧克力，最大特点就是不甜。
在购买巧克力时，可以留意一下食品标签上注明的**% minimum cocoa，就是指的可可含量**%，可可含量是评价巧克力好坏的标准之一。
纳闻 | 真实新闻与评论：新研究：吃黑巧克力 有助提高学习能力！