大家经常会遇到买回来的水果放冰箱没多久就烂掉了，到底水果有哪些特性？该如何正确保存？怎样才不会让水果还来不及吃就烂了？
香港《苹果日报》称，英国《每日邮报》报导，英国人每年因保存不当而丢掉的蔬菜水果价值高达260亿英镑（约1.2兆元台币）。
这是因为几乎所有蔬果都会在无形中释放无色无味的〝乙烯气体〞，也就是俗称的〝催熟激素〞，若暴露在旁边成熟较快的水果，就会使它们成熟地更快、甚至容易腐烂。
报导说，英国连锁超市〝Sainsbury〞就针对各蔬果特性，整理出简单的指南让消费者知道蔬果买回家后该怎么样放比较好。
不能放在一起保存的蔬果：
1、苹果和西瓜
苹果释放出的乙烯气体会让西瓜果肉变得软烂。
2、洋葱和马铃薯
马铃薯很容易被洋葱的气味影响，惹上一身洋葱味。
3、香蕉和所有蔬果
香蕉会让所有蔬果熟得很快，所以如果想要延长保存时限，不要把香蕉和其他蔬果放在一起。
奇异果、水蜜桃：一般买回的奇异果、水蜜桃还要在室温下放个好几天才会变软，如果摆一颗苹果在奇异果堆或水蜜桃堆里，约可提早1天熟成。
纳闻 | 真实新闻与评论：苹果和西瓜不能摆在一起，90％的人都不知道！