【DASH饮食】
DASH饮食是目前被公认对心血管最好的饮食方式，（DASH diet，Dietary Approaches to Stop Hypertension，字面理解是降低血压的饮食模式）低盐、低脂，多吃蔬果、全谷类、鸡肉、鱼肉和干果；限制红肉、酒精饮品和糖，能降低血压5.5~11毫米汞柱。
如果无法完全照着做，记得把蔬菜、豆类或全谷类，任选一样加入你的餐盘中。
1、豆类的多种不饱合脂肪酸能抗氧化，减少血管发炎反应。例如大豆异黄酮、大豆卵磷脂，可以让血管恢复年轻弹力。
2、蔬菜是最好的血管清道夫，富含纤维能减少胆固醇合成，并含多种抗氧化物和强化血管弹性的生物类黄酮；
3、全谷类含丰富纤维，能减少坏胆固醇和三酸甘油酯形成，保持血管通畅。黄豆饭、糙米饭、五谷饭都是好选择。
【排盐食物】
蔬菜及豆类等含钾量高的食物，能帮助排出钠离子，减少盐对血管造成的伤害，同时也有降低血压的作用。美国研究发现每增加1000毫克钾可以降低1毫米汞柱收缩压。当然过多也不行，要合适才好。
含矿物质镁的食物如黄豆、糙米、芝麻也可以排出身体多余盐分。但肾脏病患不适合吃高钾食物，所以大家学习东西不要死记硬背，要学会实事求是的按自己身体的情况来使用。
含钾较高的食物有猴头菇3671毫克、干银耳2694毫克、干香菇1815毫克、黄豆1666毫克、青仁黑豆1663毫克、白凤豆1272毫克、红豆1172毫克。（每100克含钾量）
【少吃三白】
少吃如白面、白米及白糖等精致淀粉，这些单醣类没有纤维及营养价值，只会让血糖快速飙升，加速脂肪堆积，提高心脏病风险。
最好选择未精制的全谷类糙米、荞麦、玉米、燕麦等，或者豆类、坚果及地瓜，这些食物虽有糖分，但因含有大量纤维及营养成分和矿物质，身体需要较长时间分解，不会造成血糖一下子升高。
高血压的哪些事（微信ID：sangaook）建议，用餐时可先喝汤或是吃蛋白质，这样易有饱足感，不会导致血糖过快升高，如瘦猪肉、鸡肉等都是本身不含糖类的安全食物。
蔬菜则可吃到饱，因为绿色青菜可减缓食物消化过程，稳定血糖。烹调时使用香草的料理如姜、肉桂、薄荷、丁香、迷迭香、姜黄等，具强烈抗氧化效果，能预防糖化伤害，并且让少盐、少油的食物吃起来更有滋味。
【黑木耳清血管】
黑木耳高纤维素可帮助排便，加快体内胆固醇的排出，黑木耳中的抗血小板凝结物质，可起到活血化瘀，预防动脉硬化的作用，平时可多用黑木耳炒菜、煮汤。
保护你的血管，还可预防血栓。高血压的哪些事（微信ID：sangaook）提醒吃黑木耳要去除白色的蒂头部分，因为有研究显示它会增加三酸甘油酯含量；黑木耳有促进排便的作用，胃肠不好的人不要过量食用，以免腹泻。
【减少氧化伤害】
中医认为酸有软化血管作用，像柠檬有柠檬苦素、维生素E和生物类黄酮能防止动脉硬化，建议高血压的人平常可喝点柠檬汁、乌梅汁或是柠檬切片煮红茶。
山楂是中医减肥佳品，同时也有很好的清血管作用，可帮助消化、降胆固醇，对于高血脂的人高血压患者可经常泡茶饮用。
纳闻 | 真实新闻与评论：如何让硬化的血管重新Q弹起来