白萝卜能促进消化、健胃整肠，还可排出体内毒素，是居家很好的大肠排毒餐。(pixabay.com)
宿便是万病之源，现代人因饮食不均衡、压力大、水喝太少等因素，常有便秘问题。宿便累积不只会长痘子、过敏，还会加速老化招来百病。适时排出体内毒素，才能维持体内平衡，让机体处于健康状态。日本料理研究家、营养师松嶋优子，极力推荐具有解宿便作用的〝梅干白萝卜水〞，可做为居家大肠排毒餐。
〝梅干白萝卜水〞是由梅干和白萝卜熬煮而成，白萝卜含有许多的消化酵素淀粉酶，有促进消化、健胃整肠的作用，还能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用；维生素C以及丰富的膳食纤维，能美白、消除便秘，起到排毒的作用。而梅子中所含的的矿物质及柠檬酸比其他水果更丰富，能有效刮除大肠老废弃物，促进人体新陈代谢，与白萝卜加乘作用下，更能发挥整肠排毒功效。
萝卜汤。（于婉苹/纳闻）
材料：白萝卜1条、腌梅2颗、昆布适量（可不加）。
作法：将白萝卜切成2公分宽的薄片，加入适量昆布熬煮至软烂，再将腌梅弄碎，加入锅中。
食用方法：先饮用1碗白萝卜水，吃腌梅。接着再喝白萝卜水，喝到有饱足感。最后再吃萝卜。
食用要诀：〝梅干白萝卜水〞排毒的要点在于空腹时趁热喝下大量白萝卜水，再吃下许多的白萝卜。吃完后，会感觉到有便意的腹痛，是排便的前兆，这个方法可有效排出体内囤积的毒素。
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