说到冬瓜你想到什么？冬瓜茶、冬瓜汤……，那你知道，冬瓜皮和冬瓜籽也可以吃吗？而且比瓜肉还要营养呢！别低估了冬瓜的妙用，一起来了解冬瓜对身体的帮助，和冬瓜各部位的调理方法吧，今晚就来做好吃的冬瓜料理！
炎炎夏日，来杯沁凉的冬瓜茶，消暑又解渴。至于夏季盛产的冬瓜，热量极低且富含水份，能够利尿解毒，还有消水肿与减肥效果，是相当受欢迎的夏季蔬果。但一般人料理冬瓜往往会去皮刨籽，无意间舍弃重要的营养成分。其实，冬瓜整颗都能吃，籽和皮的营养价值甚至比瓜肉还高！
冬瓜皮可以帮助利尿并缓解咳嗽，冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容，更是防癌抗癌的重要食材。建议料理时将整颗冬瓜都下锅熬煮，营养价值最高。冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽也各有应用：
1.冬瓜肉
烹煮方式多样，清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果。
2.冬瓜皮：
洗干净后加水煮沸饮用，可以解渴利尿，并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。
3.冬瓜籽：
营养价值极高，直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰，内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容，丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外，将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖，以开水冲服也能治咳。
冬瓜不仅能够止咳化痰，还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成，可说是夏日减肥圣品。然而，冬瓜性凉，不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味，以免超量摄取人工添加物，反倒伤害健康。
纳闻 | 真实新闻与评述：被低估的冬瓜！治咳减肥还能消水肿