大家好，我是强子。生活中，难免会有剩菜剩饭，基本都会放在冰箱，第二天加热再吃。有的人就说剩菜有致癌的危险，不能吃了，有的就说扔了太浪费了，隔一天不碍事，放冰箱保鲜就可以。今天就说说，隔夜水，隔夜茶，隔夜菜，隔夜肉能不能食用？
一隔夜菜
隔夜菜之所以让大家担忧，主要原因还是因为其中的亚硝酸盐。然而，吃隔夜菜真的不安全吗？为什么有的人吃了没事，有的人却吃出了病？
浙江宁波食品安全部门就选用大家平时吃的蔬菜，肉类，蛋类等做了近30道菜，然后做实验。存放6小时后，亚硝酸盐含量没变化，12小时后，含有叶菜类的「隔夜菜」里面，亚硝酸盐的含量明显上升了！存放24小时后：肉菜里的亚硝酸盐含量变化不大，但含蔬菜的菜肴中亚硝酸盐含量都明显增高，特别是「隔夜叶菜类蔬菜」，其亚硝酸盐含量达惊人的100mg/kg以上！如果吃了这类隔夜菜，就可能存在亚硝酸盐超标中毒的食品安全风险。而鸡蛋煮熟后，基本上没变化。所以隔夜的蔬菜类最好不要使用，但可以用保鲜盒密封保存。
二隔夜水
我们每天所烧开的水，都不能完全地喝完，总会有一些剩下的，而像这种隔夜水，到底能不能喝呢？其实答案是肯定的，像一些水中，亚硝酸盐的含量相对较少，不会存在致癌的危险，所以说，像一些隔夜水，也是可以放心饮用的，并不会对身体造成不利的影响。
三隔夜茶
放置一晚上的茶水，在适宜的环境下，就会滋生细菌病毒，不仅口感变差，而且大量饮用的话，也会对身体造成不利的影响。所以说，像这种隔夜的茶水，也是劝你尽早丢弃掉，以免对身体造成不利的影响，希望你能早知道。
四隔夜肉类
随着生活条件水平的提高，只要家庭做菜的过程中都会放入肉类吃不完也会放入冰箱里面，第2天拿出来热热再继续吃，放到冰箱里面，第2天拿出来再继续吃的话，其实也不会给身体带来太大的问题，但如果是海鲜类的食物的话，那么海鲜类隔夜之后很容易滋生大量细菌和病毒。这样的话对我们身体出了之后就会给健康带来一定的威胁，因此尽量能少吃就少吃吧，所以食物隔夜之后到底还能不能继续吃，其实这也是要分情况而定的。
纳闻 | 真实新闻与评述：隔夜的食物加热后能吃吗 隔夜茶还能喝吗？