饭后喝汤吃水果超不养生？医揭背后关键。
东方人大多数用餐顺序都是先吃饭菜再喝汤，最后才吃甜点和水果，但医师表示，这种饮食顺序并不符合养生原则，所有的胖都与“吃”有关，造成肥胖的原因，常常并不是因为吃太多，而是吃错步骤，导致食物在体内停留太久。
《早安健康》报导，澄观中医总院长陈建辉指出，食物在胃肠停留越久，越容易造成脂肪堆积，如果我们让每一餐的血糖上升速度变慢，不但能减少高血糖的总量，还能降低胰岛素快速分泌，避免脂肪太快堆积。他建议想健康瘦身的人，应该注意下列“进食顺序”。
1.先喝汤
吃饭前先喝几口汤，如同为消化道加“润滑剂”，可促进消化和吸收；若饭后才喝汤，反而会冲淡胃液，影响消化。此外，饭前喝汤还可以增加饱足感，有研究显示，餐前喝一碗汤，可让人少吸收100-190大卡的热量，但最好选择清汤类，约饭前20分钟左右喝最好。
2.吃蔬菜
热量低的食物先吃，例如高纤的蔬菜、水果，因为酵素与膳食纤维，可帮助消化，而且维生素、矿物质等植化素可延缓血糖上升，防止营养素被快速吸收，但要注意，应尽量用水煮、清炒，不要放太多油。
3.吃鱼、肉、蛋等蛋白质食物
喝汤、吃蔬菜后，通肠已经可以达到半饱，这时再吃高蛋白质食物，就会开始分泌胃酸，消化蛋白质后，再吃碳水化合物，可防止血液中的能量如洪水般袭来，但建议以蒸、炖、卤的方式烹调高蛋白质食物。
4.吃米饭
最后吃米饭可延缓血糖上升，而且也不会吃太多，若能把白米饭换成五榖饭或糙米饭更好。陈建辉提醒，想要健康瘦身，淀粉的摄取不能省略，否则破坏了血糖平衡，身体会更容易产生饥饿感。
5.水果
饭后血糖高的糖尿病患者，特别是饭后血糖值高于180mg/dl的人，不宜在饭后马上吃水果。因为水果属单醣类食物，而且甜度高，若空腹吃水果，很容易使血糖上升，刺激胰岛素分泌，不利于瘦身。由于水果极易被吸收，如果餐后吃，在胃中停留时间过长，反而容易造成腹胀、腹泻或便秘，导致消化功能紊乱。陈建辉建议，水果可以在餐与餐之间当点心吃，并尽量选择甜度低的蕃茄、芭乐、苹果等，以便稳定血糖。
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