广州直肠癌发病率连年高居全国第一，情况被指与广式饮早茶有很大关系。中山大学附属第六医院院长、美国外科医师学院院士兰平教授昨日表示，长期偏爱高脂肪、高蛋白、高能量、低纤维的「三高一低」食物，可令患结直肠癌风险飙升。
传统广式饮早茶时的热门点心，如凤爪、春卷、炸排骨，均属于油腻荤食，而烧鹅、烧鸭、红烧乳鸽、化皮乳猪等，则属烧烤油炸类，各类都多在「三高一低」食物之列。肉类在油炸和烧烤过程中产生致癌物化合物，这些化合物会刺激肠道黏膜，继而诱发结直肠癌，故建议市民节日期间，还是少吃「三高一低」食物。
纳闻 | 真实新闻与评述：千万小心 酒楼饮茶热门点心易诱发直肠癌