低卡路里饮食能保证健康 但无助于长寿

一项长达23年的研究发现，被严格限制卡路里摄入量的猴子（左），比起普通猴子并没有延长寿命。

　　据《纽约时报》等媒体报道，这份耗时23年的研究发现，低卡饮食比正常饮食的猴子健康，但没有活得比较久。恒河猴与人类同属长寿灵长类动物，平均寿命27岁，通常最多可活到40岁，因此科学家偏好用它们做实验。

　　美国国家老化研究所（NIA）1987年着手进行这项耗时多年的研究，观察不同年纪的恒河猴，让它们比其他“正常”营养饮食的猴子少摄取30%卡路里。研究员在科学杂志《自然》（Nature）提到，2组猴子平均寿命都比野生同类要久也较健康，没有猴子营养不良，另外它们还服用维他命和矿物质营养补给。

　　限制卡路里组的猴子罹患糖尿病、心血管疾病和癌症较其他猴子低，节食公猴的胆固醇也较低。NIA实验老年病学实验室的迪.凯波（Rafael de Cabo） 也表示，这些影响并没有直接对应显示它们的寿命比控制组猴子长。

　　虽然实验可能仍有错误待厘清，但已有其他专家认为此发现相当可靠。生物学家奥斯塔德（Steven Austad ）表示，从报告看来健康不代表长寿。奥斯塔德服务于德州大学（University of Texas）健康科学中心的巴夏普长寿与老化研究机构。

　　研究并非为了解释健康无法反映长寿的现象，作者也表示，不太可能以人体作类似研究来测量限制卡路里对长寿的影响。