自古就有五色对五脏理论，不同食物的颜色代表了它们不同的质地，这和我们的健康有着密切的关系，因此我们可以根据食物的颜色来调理饮食，以达到补养身体的目的。
红色暖胃
畜肉也称红肉，性温热，有散寒暖胃、温补气血的功效。肉类含有蛋白质和脂肪，可向人体供给较多的热能。但肉类作为湿热之物，多食对健康不利，要适量进食。番茄含多种维生素、无机盐和有机盐，有健胃消食的功效。
绿色护肝
绿色食物中维生素C含量丰富，常吃对肝脏有利。人有时几天不吃绿叶菜就容易上火，这是因为青色入肝，性多寒凉，有解毒平肝、清热泻火的功效。
黄色护脾
胡萝卜、黄豆、南瓜、柑橘等呈黄色，味甘入脾，补益安中，理气通窍。这些食物有维护上皮组织健康、保护视力、抗氧化等多种功能。
黑色补肾
肾为先天之本、生命之源。黑米、黑豆、黑芝麻、乌鸡、甲鱼、黑木耳、香菇、黑枣、海带、紫菜，都有补内益气、固肾延年的作用，特别是机体渐渐出现衰退现象的中老年人，应该多选食黑色食物。
白色多元
白木耳、百合、莲子有温肺止咳、益气滋阴的功效。白色的牛奶、豆浆富含蛋白质和钙，是营养型食品，宜每天进食。大米和小麦是人类的主食，含淀粉和蛋白质，亦需每天食用。但冬瓜相比于南瓜，白木耳相比于黑木耳，白萝卜相比于胡萝卜，白薯相比于红薯，蛋清相比于蛋黄，则多少显示出白色食物在营养上略显单薄。因此，白色食物最好作为配料与其他有色食物搭配食用，以求取长补短。
纳闻 | 真实新闻与评述：营养师：五色食物话养生