3月9号消息，发表于《新英格兰医学杂志》(The New England Journal of Medicine)的最新研究报告震动了心血管医学界.研究人员首次证明，饮食可以像药品一样，有效预防心脏病、中风以及心血管疾病引发的死亡。这是营养学领域的一个重大突破。
据纽时报导，这项实验的主要研究对象是心脏病发病风险较高的人，饮食方式是地中海式饮食。地中海传统饮食包括：水果、蔬菜、干果、未经精制加工的谷类。食用的油类主要是橄榄油，很少食用饱和脂肪酸(动物脂肪)和奶制品，摄入适量的鱼肉和禽肉，适量饮用果酒。
这里所说的“地中海”，泛指希腊、西班牙、法国、意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国。
研究对象是西班牙的7447人，其中一半人被随机选出，要求他们遵循地中海式饮食，而另一半人遵循心血管病专家经常指定的标准低脂饮食。这项研究在进行了不到五年后提前结束，因为采用地中海饮食的人和对照组相比，患心脏病、中风以及因心血管疾病引发死亡的案例低了30%。对照组的人饮食方式与以往无甚区别，尽管他们被要求遵循低脂饮食，但没能做到。
研究报告的主要作者巴塞罗那大学(University of Barcelona)的拉蒙•埃斯特鲁奇(Ramon Estruch)医生称，虽然一些人曾认为，人们绝不会让自己的饮食被随机决定，但让人们转向地中海饮食习惯并不困难。这次研究的成功使他和同事们大受鼓舞，他们正计划要再进行一项研究。
他们打算随机选取一些人采用地中海饮食方式，另一些人采用类似的饮食，但卡路里更低，同时坚持运动。
由于科学家发现地中海周边地区的人们心血管病发病和死亡要明显低于其他国家，饮食对其又有决定性的作用，因此高纤维素、高维生素、低脂、低热量的“地中海饮食”逐渐将会成为世界公众认可的健康饮食方式而流行。
美国国家心脏、肺和血液研究所(National Heart, Lung, and Blood Institute)心血管科学部门主任迈克尔•劳尔(Michael Lauer)医生表示，“我们并不知道哪种饮食最好。这是个很好的机会，可以用科学方法的力量，系统化地逐渐逼近正确答案。”
希望之声国际广播电台马小月综合报道
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纳闻 | 真实新闻与评述：最新实验揭示疾病和膳食密切相关