元旦节必备小菜
用料：
黄瓜2条小的
白萝卜半条
胡萝卜一条
白糖300g左右
白醋一瓶
圆白菜半个
红辣椒2条(最后实用量)
盐3勺约15g
做法：
1、将所有食材都洗净。
2、红白萝卜分别去皮，黄瓜去两头。
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3、黄瓜，红白萝卜都分别切条，圆白菜切小块。
4、切好的菜放入盆中，将盐放入，并大力掂匀，腌制半小时。
5、将腌制出来的水倒掉，让菜在流水下冲洗，手感上为所有的黏的液体都洗掉为准。水稍稍沥干就好。
6、将洗好的菜，倒入泡菜的罐子中。
7、倒上白醋。
8、加上糖盖上盖子，密封好。
9、腌制2天，加上切好的红辣椒，再腌制一天即可。
纳闻 | 真实新闻与评述：为家人准备过节解油腻泡菜