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防范新流感H1N1疫情，台中县朝阳科技大学教授陈耀宽 29日表示，韭菜籽、蒜头、西洋葱具有增强免疫力功效。//中央社
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（中央社记者赵宏进台中县29日电）防范H1N1新型流感疫情，台中县朝阳科技大学教授陈耀宽今天表示，韭菜籽、蒜头、西洋葱具有增强免疫力功效；他并教导民众DIY干洗手，防范新流感。
陈耀宽指出，只要提升免疫力，让身体有足够抵抗力预防病毒入侵，疫情不是那么可怕。
他说，韭菜、蒜头、西洋葱，一直是增强免疫力，及杀菌良方，第二次世界大战南太平洋群岛丛林战争，就是用大蒜预防感染疟疾；美国时代杂志依科学家实验结果，票选出10大优质食物，韭菜、蒜头、西洋葱名列其中。
韭菜、蒜头、西洋葱怎么吃？才可以提升免疫力。陈耀宽说，韭菜要吃韭菜花，当然韭菜籽最好；蒜头和西洋葱不能泡水，也不能长时间加热烹煮，最好做成沙拉生吃才有效果。
陈耀宽表示，韭菜籽、蒜头、西洋葱含有重要韭菜酵素、蒜素、爱力茵、硫化物和10多种微量元素，能有效增强免疫力。
另外，市面上“干洗手”一瓶难求，陈耀宽教导民众自己DIY，材料为药用酒精75ml、纯水25ml、高分子胶1公克，混合搅拌均匀约2至3小时，液体呈黏稠透明状就完成。至于居家消毒，可到药房买药用酒精混合纯水，以3:1的比例放入喷瓶内使用。
他强调，炎热的夏天除了新流感外，也是肠病毒季节，不免令人担忧；只要加强身体的抵抗力，双手注意随时消毒杀菌就是最佳良方。
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