跳至正文

今日降温喝什么?新东方烹饪大师教你做粤式靓汤,暖胃又暖心!

原标题:今日降温喝什么?新东方烹饪大师教你做粤式靓汤,暖胃又暖心!

一些同时经历过

四月高温和五月暴雨的朋友

不禁感叹:今年天气真奇葩!

热死在春天,冷死在夏天!

眼下降温天气又被安排上了

粤式靓汤温补御寒又好喝

快跟随新东方烹饪大师煲起来~

淮山老鸭汤

主料:鸭肉、淮山

辅料:生姜、香葱、红枣、枸杞、桂圆、陈皮、莲子

今日降温喝什么?新东方烹饪大师教你做粤式靓汤,暖胃又暖心!

步骤一:鸭斩成小块,冷水下锅,加入姜片、料酒,大火烧开后捞出浮沫,而后再捞出鸭肉冲洗干净备用。

步骤二:淮山去皮洗净滚刀切块,放入清水中浸泡防止氧化。枸杞、莲子用清水浸泡,红枣、桂圆、陈皮洗净备用。

步骤三:姜片、香葱做成料包,将鸭肉、淮山、红枣、桂圆、陈皮、莲子、料包一起放入高压锅中,加入足够的清水。

今日降温喝什么?新东方烹饪大师教你做粤式靓汤,暖胃又暖心!

步骤四:大火烧开转小火慢炖40分钟,出锅前加入枸杞和盐调味即可。

功效:滋阴补肾,健脾养胃,预防上火。这是一道健康温补的汤,全家都能喝!

今日降温喝什么?新东方烹饪大师教你做粤式靓汤,暖胃又暖心!

5月的降温猝不及防,还有什么比一口热汤更能温暖你呢?这份煲汤秘诀请速速收下~

01煲汤不是时间越长越好

实际上煲汤的时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。

02煲汤晚加盐更美味

最好在汤快出锅时再加盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,导致蛋白质不易溶解,同时也会导致汤色发暗。而盐放晚一点,会保持肉质鲜嫩,让汤的味道更好。

03煲汤要控制好火候

开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。一直用大火会使肉中的水分流失过快,导致口感变差,所以控制火候以汤微微沸腾为好。

今日降温喝什么?新东方烹饪大师教你做粤式靓汤,暖胃又暖心!

你学会了吗?

在南宁新东方烹饪学校

不仅可以学到粤式煲汤技巧

还有八大菜系、食品雕刻拼盘

西点西餐菜肴制作、面塑等等

你统统都可以掌握

在这里星级厨师倾囊相授

让你成为真正的美食艺术缔造者

纳闻|真实新闻与历史:今日降温喝什么?新东方烹饪大师教你做粤式靓汤,暖胃又暖心!