原标题：这里种香菇1年盖房，当代社畜想哭 | 万物之乡
这是搜狐旅游美食【万物之乡】系列报道之-随州香菇。关注搜狐美食，溯源万物之乡，助力乡村振兴！
每年的春秋两季，就到了采香菇的时候。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。一朵蘑菇一盘菜，一朵香菇一丸药。
世界香菇看中国，优质香菇在随州。要说到随州香菇，一定要提被誉为“香菇第一镇”的随县三里岗镇。
公路在茂密的林间蜿蜒，一直延伸到大洪山主峰前，212省道穿镇而过，省道两边的香菇走廊里，尽是种植香菇的架子，绵延十公里，风景如画。位于三里岗镇东南部的吉祥寺村，坐落在深山之中一处较低的平地，一排排三层洋楼整齐划一。
随州香菇，香飘万家
40年前，这里还是一个“三里一道岗，连年闹饥荒”的贫困乡镇，这一切变化都缘于香菇。1978年，华中农业大学教授杨新美在随州三里岗镇杨家棚村木瓜园播下了科学栽培香菇的种子，开辟了国内用菌丝栽培香菇的先河，从此香菇致富的种子撒遍随州。名不见经传的穷山村成了全市首富村，声名远扬。当地至今还流传着“一年种菇建新房，二年种菇娶新娘，三年种菇存银行，四年种菇奔小康”的谚语。
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如今，在吉祥寺村，最引人注目的就是杨新美教授的铜像巍然而立，戴着眼镜，深情地望着这片土地。褚红色大理石上镌刻着随州香菇产业“开山鼻祖”杨新美的“随州故事”。
“炎帝故里”随州是闻名遐迩的“中国香菇之乡”、“中国花菇之乡”，是中国特色农产品（香菇）优势区、国家现代农业示范区（香菇）、“全国第二大香菇交易市场”、“全国重要的香菇加工出口基地”、“中南地区最大的香菇交易中心”。
2018年，“随州香菇”获得国家农产品地理标志登记认证。2019年，被列入全国首批优质农产品目录，获得国家地理标志证明商标注册等国字号金字招牌，并被列入“2019全国农产品区域公用品牌目录”，“随州香菇”品牌价值评估为16.88亿元，影响力指数位居全国100个农产品区域公用品牌第12位，居食用菌之首。
好山好水出好菇
随州香菇得天之赐、得地之灵。随州地处长江流域和淮河流域交汇、南北交融地带，是湖北省对外开放的“北大门”, 南北气候分界线穿境而过，四季分明、无霜期长，秋冬气候干燥、温差大。适宜的气候条件，良好的地貌特点，丰富的植物资源，造就了随州香菇生长的理想环境，形成了天然的养菇场，成就了随州香菇菇质肥厚细嫩、爆纹天然、味道鲜美、香气味浓郁的极佳品质，而且香菇有很高的营养、药用和保健价值，富含蛋白质、维生素、矿物质以及人体所需要的多种氨基酸，常食能提高人体抵抗力、免疫力，在抗击新冠肺炎疫情斗争中也立下了功劳。
据传5000多年前，炎帝神农在随州植五谷、尝百草，最早发现香菇有食用价值。从此，香菇开始走上餐桌。由于产量少、营养价值高，唐宋时期，香菇被列为“八大山珍”之一，成为大户人家的席上珍品。相传，关羽败走麦城后，诸葛孔明忧虑伤神、一病不起，正是在随州食用香菇后痊愈的。
同时，随州香菇得人之和、得政之惠。多年来，随州各级党委政府高度重视、持续用力，推动香菇产业延链、补链、强链，形成集菌种繁育、标准化种植、精深加工、外贸出口、机械制造、科技研发、技术服务、人才培养等于一体的完整产业体系。实现了“全产业链”发展大格局，呈现出高质量发展良好生态。
机械制造是香菇产业链关键一环，产业转型升级，对自动化、智能化设备的需求不断增长。人工套袋、装袋操作效率低，存在安全隐患。湖北鸿齐自动化技术有限公司总经理李辉上大学时就获得29项实用新型专利，他在全省率先研发生产出全自动食用菌套袋装袋机，解决了菌棒生产的大难题。
龙头企业引领绿色发展
随州香菇产业主打“生态牌”“绿色牌”“有机牌”，做足香菇“绿色”文章。加强森林资源保护，围绕建设“全国重要的现代化香菇种植基地”，以炎顺菇业、长久菌业、乐鲜菌业为示范，推进智能化大棚种菇，推广“集中制棒、分散出菇”和“企业+合作社+基地+农户”模式，香菇种植走上绿色化、标准化、集约化、节约化之路，实现可持续发展。
品源现代、原木童农业、裕国菇业、山之珍食品、鹏来食品、绿美宝食品等一批香菇加工企业，研发出香菇酱、香菇浓缩汁、香菇调料、香菇风味食品等市场前景广阔的系列深加工产品。品源现代“菇的辣克”香菇酱，选用随州优质香菇为主要原料，秘法精制，产品香而不腻、辣而不燥，是不可多得的佐餐精品。裕国菇业是行业内首家农业产业化国家重点龙头企业，与无限极、周黑鸭、老干妈等知名企业合作，开发出香菇口服液、香菇脆、香菇饼干等系列产品，深受市场青睐。
在品源、裕国等龙头企业示范带动下，随州香菇产业实现了由初加工向精深加工、由单纯外贸为主向国内国际双循环发展的“华丽转身”。在“双循环”格局下，随州40余家外向型香菇企业一边巩固国际市场，一边“回头”进军国内市场。
另外，已经成功举办三届的湖北·随州国际香菇产业博览会，立足“定位国家级、推动市场化、项目成果化”目标，为随州香菇产业发展架起交流共享进步的桥梁，集中展示随州香菇全产业链发展成果，深化行业交流，促进产销对接，进一步提升随州香菇产业美誉度、影响力、竞争力，加快打造“随州香菇”国家级品牌，助力随州香菇加工企业加速开拓国内国际两个市场。
一朵小香菇撑开“致富伞”
目前，随州拥有香菇企业185家，农业产业化市级以上重点龙头企业达到26家，是中南地区最大的香菇集散地和加工出口基地，产品远销60多个国家和地区，产业链产值已超过300亿元。随州香菇出口创汇连续18年位居湖北省第一位，拉动随州农产品出口连续12年位居湖北省第一位。
万千小香菇，铸就大产业。历经40余年发展，香菇产业成为随州名副其实的优势特色产业、农民增收致富产业、外贸支柱产业，有着深厚的产业基础和强大的发展潜力。
《随州市食用菌产业链实施方案》提出，力争到2025年，全市年香菇种植量达到5亿袋，干菇产量达到10万吨，香菇全产业链产值将力争突破500亿元，其中出口将超10亿美元，成为全国性的菌种研发推广中心、食用菌标准化种植基地、食用菌精深加工基地和全国最大的食用菌出口基地。因地制宜发展食用菌、粮油、畜禽、果蔬、茶药等特色农业，让产业链扎根原野沃土，带动形成“一县一品”“一业一品”的县域经济特色增长极，演绎乡村振兴、共同富裕的蝶变传奇。
作为勤勤恳恳的打工仔，这辈子奔小康是不可能了，这会儿倒是萌生了去随州种香菇的念头，刚才办公室的小编冒出一句：种香菇干嘛，还是改嫁去随州来的痛快吧？
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