原标题：香辣啤酒鸡的做法，做法简单，吃起来美味下饭
这道啤酒鸡的做法实际上并不会太难，我觉得最首要的便是放进香辛料和啤酒的全过程，这种才算是鸡肉入味的重要，只需调节好那些流程，那麼做出的鸡肉味鲜不腻口，比餐馆的还需要美味多了，那麼如今就跟随我们一起看下啤酒鸡的做法吧。
食物提前准备：鸡肉、啤酒、姜片、蒜头、辣椒干、良姜、八角、八角茴香、生抽酱油、老抽、耗油、白砂糖、食用盐、植物油啤酒鸡的操作步骤：1、准备好以上全部的食物而且清理整洁，鸡肉要剁碎一小块，姜片、蒜头切一片，辣椒干切割成2段，装进盘里预留；
2、起锅烧油，中文火将油烧开后将香辛料（姜片、辣椒干、大蒜、良姜、八角、八角茴香）倒进锅中，持续翻炒出香气，不可以开走红，非常容易炒焦；
3、香辛料炒嫩后倒进黑椒鸡块持续翻炒，翻炒出鸡肉里的水份，再添加适量的生抽酱油、耗油、食用盐、白砂糖和老抽，为了更好地使老抽不添加过多，可边翻炒边添加老抽，最终翻炒匀称入味；
4、翻炒均匀入味后，添加适量啤酒，啤酒要未过黑椒鸡块，盖紧盖子，走红将料汁煮沸后改中文火焖煮20分鐘；
5、焖煮20分钟后，改走红翻炒炒糖色，也不必收得太干，要不然鸡肉会变柴危害口味，那样一道美味可口下饭菜的啤酒鸡就可以起锅摆盘服用了。
依照以上的流程，煮出來的啤酒鸡把啤酒的功效充分发挥到了完美，既能去祛除鸡肉的腥味儿和臭味，还能将香醇充足地渗入到鸡肉中，作出不同寻常的美味可口，就连鸡的骨骼都透着香气，房间内香醇四溢，吃上一口，口味然，确保使你根本停不下来，如果想尝一尝啤酒鸡的小伙伴们，赶紧行動学着做来吧！小提示：1、倒进啤酒以前，留意一定要先将生抽酱油、老抽等调味品翻炒匀称入味后再倒进啤酒，那样做出的啤酒鸡味儿会更浓厚美味可口；2、这个菜中关键操纵老抽的量，可以边倒老抽边翻炒，要不然放多了会危害产品的色调。
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