一到过年呢，大鱼大肉吃多了，那就来个小海鲜尝尝吧，香气四溢满口鲜，今天大叔来教您，今天呢，我们来做一个小海鲜，没有腥味没有沙，学会了过年又多一道硬菜，先把里面坏的挑掉，这样可以减少一锅内什么坏了。
麻辣烫加少许的盐，放一点油，方便粗纱的水，少许的清水，养它个一时半会儿。料头呢，就是将弹子转例子，再来点干海椒，少许的小葱白，这样炒出来更香。湘菜馆儿和香葱叶切成段儿，最后放增鲜增稳，顺便把花夹泪水，锅里加入少许的水，一点料酒去腥。水开后下入花蛤，堵它个30秒，微微开壳后就可以立出来了，要保持花壳的嫩度，用凉水冲一下，锅里加入少许油，下料头炒香。
来点蚝油增鲜爆香少许的酱油呢，一定要从锅边下瞬间产生香气，加入少许的清水，综合味道，勾入少许的薄芡，少许的葱油，增香酱油，蚝油的味道一定要足够多，别的什么调料也不用放了，大火爆香，让汁水收到花花上。早起的香菜叶和粽叶翻炒几下就可以出锅了，香气四溢，格格开阔，吃上一口，满满的海鲜味儿比吃澳龙强多了，既便宜又好吃，不愁吃啥饭。
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