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1准备好食材。
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清洗所有食材，洋葱切丝，尖椒和胡萝卜分别切片，香葱切段蒜头去皮，一半拍碎，一半留着。
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把牛脊骨冲洗干净，滤干水分放入容器中，加1勺生抽和2勺料酒，迷迭香碎和黑胡椒粉2克，1小勺老抽和蚝油1勺，还有2克淀粉，戴上一次性手套搅拌均匀。
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4
把部分洋葱丝和香葱段，生姜片放入牛脊骨中一起混合均匀，腌制半个小时。
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锅烧热加入食用油烧8分热，把腌制好的牛脊骨放入转中火慢慢煎，直至二面煎透捞出。
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锅中的余油烧热，把洋葱和胡萝卜，青椒和蒜头炒出香味，倒入适量开水，加生抽1勺和白糖3克，黑胡椒粉2克，3克淀粉用清水化开倒入煮开。6
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7
倒入牛脊骨一起中火慢煮至入味，收汁即可。
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装盘上桌就可以享用这道滋补又营养的黑椒牛脊骨啦！
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色香味俱全，超级下饭好吃哦。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
冬季滋补养生补钙美食～黑椒牛脊骨