菜谱 煎一卤鲜鲐鲅鱼 独家

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  取鲐鲅鱼。
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  从后背剖开，去内脏洗净。
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  撒食盐腌制几小时。
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  腌好的鲐鲅鱼，控干水分，撒面粉。
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  面粉抹均匀。
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  热锅冷油。
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  油热放鱼进来煎。
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  反复几次翻面，剖面金黄色即可。
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  装盘。
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  成品。

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