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1干香菇冷水泡软,食材洗净切丁。
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2炒丁,放少量盐调味。
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3炒入味,单独装起。
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4换清水,水滚下豆腐煮三分钟。
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5淀粉+冷水勾芡。
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6已炒好的丁再次下锅与豆腐一起煮,倒入淀粉水勾芡。
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7倒蛋液,注意‼️一边倒一边用勺子轻轻搅拌。
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8(可选)撒香菜or葱花。
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9非常下饭的一道菜式,不喜欢太多汤汁可适当少放水,水到豆腐一半即?。
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