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1胡萝卜用擦丝器擦细丝,再剁碎;鸡蛋入碗打散,小葱切末,新鲜虾皮备好;
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2炒锅中倒适量油,油温4、5成热时,鸡蛋液入锅,用筷子不停搅拌,成均匀的鸡蛋碎;
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3依次加入胡萝卜、虾皮,炒到胡萝卜略微变软,加盐拌匀,关火,撒小葱末;
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4买来的饺子皮擀得薄一点儿;
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5适量馅料放在面皮;
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6包成包子;
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7码放了铺了蒸布的蒸屉上;
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8包子分上下两层码放在蒸锅里;
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9盖上盖子,用“速蒸”程序,全程12分钟,8秒钟速热并迅速上汽;
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10间到,可立即揭盖,包子晶莹剔透,薄皮大馅,趁热食用喷喷香。
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11鸡蛋虾皮胡萝卜包子,晶莹剔透香喷喷!
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