菜谱 家常炒米粉

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  米粉在清水中泡浸25分钟。
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  豆芽清洗干净，沥干水份备用。
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  泡好的粉丝捞出，沥干水份。
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  火腿切片，葱切成葱花。
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  大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。
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  鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。
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  锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。
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  加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
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  加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。
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  加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。
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  成品图。
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  成品图。

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