菜谱 红枣发糕

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  盆中放入红糖 。
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  2

  冲入250g的开水，将红糖融化 。
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  3

  红糖水放至温凉，放入酵母粉搅拌均匀 。
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  4

  放入300g面粉 。
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  5

  搅拌成糊状 。
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  6

  盖上保鲜膜， 发酵至两倍大 。
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  7

  接下来的时间准备红枣 ，先清洗干净 。
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  8

  再切成碎粒备用。
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  9

  冬天发酵比较慢 ，两个小时后发酵完毕。
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  10

  放入红枣碎、小苏打、食用油 。
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  11

  用筷子搅拌均匀 。
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  12

  锅中准备好小碗，碗底刷上油 。
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  13

  盛入面糊 ，表面再放点红枣粒点缀，二次发酵20分钟后 ，开大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖 。
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  成品。枣香浓郁 ，松软香甜 。

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