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1粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。
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2猪肉剁成肉末，加生抽和米酒拌匀。
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3切姜葱蒜、米椒。
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4热锅冷油，爆香姜蒜末。
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加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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下肉末炒散。
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加1勺米酒烹香后，再加1碗清水（或高汤）。
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淋2勺生抽、半勺老抽。
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放少许盐和糖调味
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煮沸时，加入泡好的粉丝。
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加盖中火煮4分钟，开盖后大火收汁。
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留适量汤汁，关火，撒上些米椒圈和葱花！
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
蚂蚁上树
4张图片 1材料准备好：质地坚硬、口感香甜的奶油南瓜一块，一个鸡蛋，一段大葱；中筋面粉加凉水揉成不软不硬的光滑面团。 2南瓜削皮去籽，用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎；大葱切末。 3热锅温油，鸡蛋打散入锅，用筷子顺着一个方向搅动，蛋液凝固后成小块。 4南瓜碎入…