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1备好姜，酸梅，冰糖。
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莲藕去皮切块。
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热锅下油，把鸭肉皮朝下放进去小火慢煎。
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鸭皮煎出油，变焦黄后把锅里多余的油铲一点出来可以炒别的菜。
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余一点油把姜冰糖酸梅放下去，炒融化冰糖。
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加点生抽老抽。
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加水。
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把鸭脖和翅膀莲藕一起加进来，烧开后最小火炖。
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忍不住又放了八角桂皮香叶等。
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中途记得翻面。
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快好时收汁，先暂停。
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把鸭肉夹出来。
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斩块。
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锅里的汁再收一收。
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把汁和莲藕盛出来。大功告成！
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我很久之前晒的酸梅。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
莲藕酸梅烧鸭
1鸡蛋洗净，备用。 2鸡蛋煮熟剥壳。 3鸡蛋上划几道口子，(更入味)放入锅中，加啤酒、盐、老抽和白糖。 4一起煮五分钟即可。 5盛入碗中。 6腌制20分钟，捞出即食。 7超级美味好吃。 中间需翻动鸡蛋上色均匀。 来自 美食 兰杏梅 的作品 使用的厨具：煮锅 所…