-
1我们先做面团，清水100克、鸡蛋2个、盐2克，混合均匀。
-
2
筛入普通面粉300克，先稍微拌匀一下。
-
3
加入香葱粒50克，拌匀后揉成团。
-
4
盖上保鲜膜，松弛20分钟。
-
5
取出松弛好的面团，手上涂一点油，稍微揉几分钟，至不沾手即可。
-
6
把面团分成5份，揉圆后放在锅里。
-
7
面团中间戳一个洞。
-
8
表面均匀的涂一层油。
-
9
盖上盖子，继续松弛30分钟。
-
10
接着做油酥，面粉20克和盐1克放一起，加入热油40克，烫一下面，混合均匀即可，成品的状态应该是很稀的。
-
11
取出一个松弛好的面团。
-
12
用手压扁弄成长方形。
-
13
均匀的涂上一层油酥。
-
14
再三折一下。
-
15
再涂上一层油酥。
-
16
再对折一下。
-
17
两边用手拉住，轻轻的拉在长一下。
-
18
再均匀的用手压压扁。
-
19
最后从一边卷起来即可，盖上保鲜膜备用。
-
20
取一个卷好的面团，擀成大圆饼的形状，其实用手压更快。
-
21
锅里稍微多一点油，中火慢煎。
-
22
煎至两面金黄即可。
-
23
喷香的葱油饼完成O(∩_∩)O
-
24
外层金黄焦脆，内里松软而葱香浓郁。
-
25
方便快捷又美味，给孩子们准备起来吧！
1、松弛时间要充分，否则会容易擀破，影响口感。
2、锅里的油要稍微多一点，中火烙制，火不要太小太大，最好是盖上盖子慢慢烙制。
3、再涂油酥的时候，还可以撒上孜然粉、花椒面 等等调味料，增加口感。
来自 美食 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
酥香葱油饼，外层金黄焦脆，内里松软，葱香浓郁，超简单零失败。
1菠菜去根清洗干净，胡萝卜削皮冲洗干净。 2银耳切掉根部，用凉水浸泡。 3菠菜入开水锅中，焯煮2分钟，捞出；过不过凉水根据个人的体质及喜好，过凉水能迅速降温，但入秋了，最好用纯净水；如果不过凉水，可将焯好的菠菜放在大盘或盆里摊 开，迅速散热，防止叶子被捂黄。 …