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1锅内热油、鸡翅根翻炒两三分钟。
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2
入姜、干辣椒、八角炒香。
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3
入料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。
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4
下鹌鹑蛋炒几下。
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5
加入开水煮至汤汁收干，中途加盐。
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6
入白糖鸡精调味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
鸡翅根烧鹌鹑蛋
独家
1取适量面粉一分为二，一份用开水搅拌成絮，一般用热油搅拌成絮。 2再去适量面粉加发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。 3烫面絮和油面絮揉成团醒一下。 4将发酵好的面和水油面一同揉均匀。 5加入碱粉，盐，小茴香碎粒揉均匀二次排气。 6分成同等大小的剂子，盖…